Faites connaissance avec… le dr Samefko Ludidi

Le nutritionniste dr Samefko Ludidi travaille avec des athlètes de haut niveau comme Jarno Errens (UFC) et Ilias Ennahachi (One Championship). En tant qu'amateur du sport, il met volontiers son expertise au service de la professionnalisation des sports de combat aux Pays-Bas. Désormais, il le fait également sur le site web de la VA (Nederlandse Vechtsportautoriteit, l'autorité néerlandaise des sports de combat) et dans notre newsletter mensuelle.

Qui est Samefko Ludidi ?

« Je suis un nutritionniste qui se concentre sur des choix pratiques permettant aux personnes, et donc aussi aux sportifs, de travailler à un corps sain et un esprit sain. Je ne me limite pas à l'alimentation, mais j'aborde d'autres aspects de la vie, comme l'activité physique et le repos. Je le fais en tant que coach personnel, mais j'écris aussi des livres et je publie des vlogs, par exemple sur Instagram. J'aime partager mes connaissances et mes expériences avec le public le plus large possible. »

Quel est votre lien avec les sports de combat ?

« J'ai pratiqué moi-même le karaté, à un niveau assez élevé. Je sais donc un peu ce que les sports de combat exigent d'une personne, sur le plan mental comme physique. De plus, je suis un amateur, je suis avec plaisir Glory, One et l'UFC, entre autres. Lorsqu'on m'a demandé pour la première fois d'accompagner un combattant de haut niveau, mon domaine professionnel et ma passion pour le sport se sont rejoints de belle manière. Et plus je me suis penché sur l'état des choses dans les sports de combat en matière d'alimentation, d'entraînement et de repos, plus j'ai constaté qu'il y avait énormément de progrès à réaliser. »

Comment les sports de combat peuvent-ils progresser ?

« L'un des points d'attention les plus importants est la préparation aux compétitions. Des weight cuts (pertes de poids rapides avant la pesée) sont encore trop souvent effectuées selon des méthodes totalement dépassées ou non étayées. « On a toujours fait comme ça », telle est souvent l'attitude. Certains athlètes de haut niveau travaillent avec des plannings très mal établis. Cela conduit à des situations où des personnes doivent encore perdre 8 kilos peu avant un combat et se livrent à des pratiques absurdes. Cela nuit à votre santé et à vos performances. Mais en ce qui concerne la récupération après un combat aussi, on agit trop souvent par habitude. Le samedi, quelqu'un déclare fièrement, juste après un combat, qu'il sera de retour à la salle le lundi ; la culture des sports de combat le veut un peu ainsi. Mais il aurait bien plus à gagner à se reposer s'il veut récupérer de façon optimale. Les athlètes de haut niveau souhaitent aussi gérer leur santé de manière raisonnable, mais où trouver, par exemple, des connaissances sur le repos ? Comment un athlète de haut niveau doit-il dormir ? Il y a une raison pour laquelle les bébés doivent dormir autant : la croissance, la récupération et le développement, le traitement des impressions, tout cela se produit pendant le repos et le sommeil. Si vous restez uniquement en activité intense, vous ne pouvez pratiquement pas progresser. »

Ce sont là des questions que vous souhaitez aborder dans cette rubrique ?

« Je pense qu'il est bon d'amener le plus grand nombre possible de personnes dans le sport à réfléchir à ce genre de sujets. C'est pourquoi je ne m'adresserai pas uniquement aux combattants de compétition : les pratiquants amateurs bénéficient aussi de meilleures connaissances sur l'alimentation et l'activité physique. Beaucoup de gens essaient de faire des choix alimentaires conscients, mais énormément d'informations circulent, ce qui crée de la confusion. Et puis il y a les aspects spécifiques au sport, comme : que manger autour de l'entraînement, qu'en est-il du jeûne ou du cardio à jeun, l'alimentation de récupération, la pratique du sport pendant le ramadan… J'espère amener les gens à réfléchir par eux-mêmes et les encourager à améliorer leur mode de vie. Leur montrer que c'est possible, également de façon simple et abordable. J'essaie de leur fournir des repères afin qu'ils puissent traduire ces connaissances dans leur vie quotidienne. »

Prochainement sur le site web de la VA et dans la newsletter de septembre, le dr Ludidi abordera le thème du jeûne intermittent et du sport, et expliquera quels quatre éléments constituent selon lui la base d'un mode de vie sain et réussi.

Pour plus d'informations : www.drludidi.com

Photo : Jeroen Jorissen